Запеканка с копченой рыбой
Онлайн рецепт
запеканка с копченой рыбой
Тема: Запеканка
Запеканка с копченой рыбой — это кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежность картофельного пюре и насыщенный вкус копченой рыбы. Каждая порция пропитана ароматами пряных трав и сливочного масла, а хрустящая корочка на поверхности придаёт блюду особую изюминку. Это идеальный вариант для уютного ужина или изысканной закуски на праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
800 г
-
Копченая рыба (например, скумбрия)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо
2 шт
-
Сливки
200 мл
-
Сыр (например, твердый)
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
-
Масло растительное
для смазки формы
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и сделайте пюре, добавив сливки, соль и перец по вкусу.
-
Пока картофель остывает, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
-
Копченую рыбу очистите от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте рыбу с обжаренным луком и укропом.
-
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в картофельное пюре, хорошо перемешайте.
-
В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину картофельного пюре, затем равномерно распределите смесь из рыбы и лука. Сверху накройте оставшимся картофельным пюре.
-
Посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой и хрустящей.
-
Дайте запеканке немного остыть перед подачей, затем нарежьте на порции и наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: