Запеканка овощная с сыром
Онлайн рецепт
запеканка овощная с сыром
Тема: Запеканка
Эта запеканка — настоящий праздник для любителей овощей! Нежные слои баклажанов, сладкого перца и цукини, щедро заправленные сливочным сыром и ароматными специями, создают гармоничное сочетание, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Запечённые до золотистого цвета, овощи наполняют дом уютом и теплом, а их аппетитный вид не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Цукини
2 шт.
-
Сладкий перец
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливочный сыр
200 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Тёртый сыр (моцарелла или чеддер)
150 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец чёрный
по вкусу
-
Сухие итальянские травы
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте овощи: баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к ним цукини и сладкий перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Снимите с огня.
-
Промойте баклажаны под холодной водой, обсушите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
-
В глубокой миске смешайте сливочный сыр, яйца, итальянские травы, соль и перец. Взбейте до однородности.
-
В форму для запекания выложите слой обжаренных баклажанов, затем овощную смесь (лук, перец, цукини) и полейте сырной смесью. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, верхний слой должен быть сырным.
-
Посыпьте запеканку тёртым сыром и накройте фольгой.
-
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.
-
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой, затем подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: