Запеканка картофельная с творогом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Творог 400 г
• Яйцо 2 шт
• Молоко 150 мл
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Зелень (укроп или петрушка) 50 г
• Сливочное масло 30 г
• Панировочные сухари 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде. Затем сделайте из него пюре, добавив молоко, соль и перец.
2. В отдельной миске смешайте творог, яйца и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем слой творожной начинки и накройте оставшимся пюре.
4. Смажьте верх сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями для золотистой корочки.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30–40 минут до появления аппетитной корочки.