Запеканка картофельная с ливером

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Ливер (печень, сердце или легкие) 400 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Молоко 200 мл
• Яйцо 2 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
2. Ливер промойте, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на разогретом растительном масле вместе с нарезанным луком и чесноком до золотистой корочки.
3. В глубокой миске соедините отварной картофель, обжаренный ливер с луком и чесноком, добавьте яйца, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания, равномерно распределяя.
5. Посыпьте тертым сыром сверху.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистую корочку.
7. Дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте горячей.