Запеканка картофельная с кислой капустой по-болгарски
Онлайн рецепт
запеканка картофельная с кислой капустой по-болгарски
Тема: Запеканка
Запеканка картофельная с кислой капустой по-болгарски — это яркое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля и пикантность кислой капусты. Запеченные до золотистой корочки, они создают гармонию вкусов, которая порадует даже самых искушённых гурманов. Эта запеканка станет идеальным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Кислая капуста
500 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Яйцо
2 шт.
-
Сметана
200 г
-
Сыр
150 г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Масло растительное
3 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем слейте воду и сделайте пюре, добавив немного соли и перца.
-
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
-
В глубокой миске смешайте кислую капусту, обжаренные лук и морковь. Добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте.
-
Выложите половину картофельного пюре на дно смазанной формы для запекания.
-
На картофельное пюре положите смесь из кислой капусты и равномерно распределите.
-
Затем выложите оставшееся картофельное пюре сверху.
-
В отдельной миске взбейте второе яйцо со сметаной и залейте смесью запеканку. Посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой и аппетитной.
-
Подавайте горячей, нарезанной на порции, можно украсить свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: