Запеканка картофельная по-румынски
Онлайн рецепт
запеканка картофельная по-румынски
Тема: Запеканка
Запеканка картофельная по-румынски — это нежное и сытное блюдо, в котором обнимаются теплые, золотистые ломтики картофеля и ароматные слои мяса, запеченные до идеальной корочки. Каждый кусочек этого кулинарного чуда наполняет душу теплом и уютом, словно домашний вечер в компании близких. Сочетание специй и свежих овощей делает запеканку по-настоящему уникальной, а её подача с легким соусом придаёт изысканность.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Фарш говяжий
400 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Яйцо
2 шт.
-
Сыр тертый
150 г
-
Молоко
200 мл
-
Соль
по вкусу щепотка
-
Перец черный
по вкусу щепотка
-
Паприка
1 ч.л.
-
Зелень (по желанию)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут). Обсушите.
-
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку натертую на терке морковь и измельченный чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
-
В сковороду добавьте фарш, паприку, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, до готовности фарша. Уберите с огня и дайте остыть.
-
В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и перца.
-
На дно формы для запекания выложите половину картофеля, равномерно распределите мясную начинку, сверху выложите оставшийся картофель. Залейте смесью из яиц и молока, посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
-
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и подавайте, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: