Запеканка из телятины

Ингредиенты рецепта

• Телятинa 500 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Яйцо 2 шт
• Молоко 200 мл
• Сыр (твердый) 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте телятину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками.
3. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
4. В форму для запекания выложите половину картофельных кружков, затем слой обжаренной телятины с овощами.
5. Залейте всё яичной смесью и повторите слои, завершая картофелем.
6. Посыпьте тертым сыром и зеленью.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Дайте запеканке немного остыть перед подачей и наслаждайтесь ароматным блюдом!