Запеканка из телячьих почек
Онлайн рецепт
запеканка из телячьих почек
Тема: Запеканка
Запеканка из телячьих почек — это изысканное и необычное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус почек с ароматными травами и легким сливочным соусом. Каждая порция этой запеканки окутана золотистой корочкой, а внутри прячется нежная текстура и насыщенный вкус, который удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Телячьи почки
500 г
-
Картофель
300 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
200 мл
-
Сыр (тёртый)
100 г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец
по вкусу
-
Петрушка (рубленая)
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте телячьи почки под холодной водой, удалите пленки и нарежьте их небольшими кусочками.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку чеснок, пропущенный через пресс, и продолжайте обжаривать ещё 1-2 минуты.
-
Выложите в сковороду нарезанные почки, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая.
-
Тем временем отварите картофель до готовности, затем откиньте на дуршлаг и потолките в пюре, добавив немного сливок и соли.
-
В глубокой форме для запекания выложите слой картофельного пюре, затем распределите обжаренные почки с луком.
-
Полейте оставшимися сливками и посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до появления золотистой корочки.
-
Перед подачей посыпьте запеканку рубленой петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: