Запеканка из ржаного хлеба

Ингредиенты рецепта

• Ржаной хлеб 300 г
• Яйцо 3 шт.
• Молоко 200 мл
• Творог 250 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Начните с нарезания ржаного хлеба на кубики. Выложите их на противень, предварительно смазанным оливковым маслом, и слегка подрумяньте в духовке при 180°C в течение 10 минут.
2. Тем временем, нарежьте лук и болгарский перец. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости, около 5-7 минут.
3. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте творог и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. В полученную массу добавьте обжаренные овощи, тертый твердый сыр, соль, перец и укроп. Перемешайте все ингредиенты.
5. Выложите подготовленные кубики ржаного хлеба в форму для запекания, равномерно распределите начинку сверху.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-35 минут, до золотистой корочки.
7. Дайте немного остыть перед подачей, нарежьте на порции и подавайте горячей, украсив свежей зеленью.