Запеканка из пшеничного хлеба с тыквой и курагой

Ингредиенты рецепта

• Пшеничный хлеб 300 г
• Тыква 400 г
• Курага 100 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 50 г
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и измельчите в пюре.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, пюре из тыквы, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
4. Нарежьте пшеничный хлеб на кубики и добавьте их в тыквенную массу, тщательно перемешивая, чтобы хлеб пропитался.
5. Выложите массу в смазанную растительным маслом форму для запекания. Убедитесь, что смесь равномерно распределена.
6. Запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
7. Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу. Можно украсить сверху кусочками кураги или посыпать корицей по желанию.