Запеканка из мяса, грибов и овощей

Ингредиенты рецепта

• Говядина 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Картофель 400 г
• Морковь 200 г
• Лук 1 шт
• Сливки 200 мл
• Твердый сыр 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину маленькими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны и морковь до мягкости.
3. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками.
4. В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите, затем добавьте слой говядины с луком, затем слой грибов с морковью.
5. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем картофеля.
6. Смешайте сливки с тертым сыром и залейте запеканку полученной смесью.
7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
8. Уберите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
9. Перед подачей посыпьте зеленью.