Запеканка из макарон с рыбой

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Филе рыбы (например, треска) 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Сметана 200 г
• Твердый сыр 150 г
• Яйцо 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, посолите и поперчите.
3. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте отваренные макароны, обжаренные овощи и рыбу.
5. В отдельной миске смешайте сметану, яйца, соль и перец до однородной массы, затем добавьте к макаронам с рыбой. Хорошо перемешайте.
6. Переложите полученную массу в форму для запекания и посыпьте тертым сыром сверху.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
8. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и дайте немного остыть.