Запеканка из макарон с колбасой

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Колбаса 200 г
• Сыр 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Промойте и откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте колбасу кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку колбасу и жарьте еще несколько минут до легкой подрумяненности.
5. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. В большую миску смешайте отваренные макароны, обжаренную колбасу с луком, и половину натертого сыра. Хорошо перемешайте.
7. Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания.
8. Залейте смесь яиц и молока сверху и равномерно распределите.
9. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью.
10. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
11. Дайте немного остыть перед подачей и нарежьте на порции.