Запеканка из белокочанной капусты

Ингредиенты рецепта

• Белокочанная капуста 1 шт
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Яйцо 2 шт
• Сметана 200 г
• Твердый сыр 100 г
• Соль по вкусу щепотка
• Перец черный молотый по вкусу щепотка
• Растительное масло 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки ингредиентов: капусту нарежьте мелкими кусочками, картофель и морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте капусту и морковь, тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
3. В отдельной миске смешайте натертый картофель, яйца, сметану, соль и перец.
4. В форму для запекания выложите половину картофельной массы, равномерно распределите тушеную капусту с луком и морковью, затем накройте оставшейся картофельной массой.
5. Сверху запеканку посыпьте натертым сыром.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 40-45 минут до золотистой корочки.
7. Дайте немного остыть перед подачей, нарежьте на порции и наслаждайтесь ароматным блюдом!