Запеканка из баклажанов
Онлайн рецепт
запеканка из баклажанов
Тема: Запеканка
Запеканка из баклажанов — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность запеченных овощей и ароматный сыр. Каждый кусочек тает во рту, а сочетание пряных трав и сливочного соуса создает неповторимый вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт
-
Помидоры
3 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сыр (моцарелла или другой)
200 г
-
Сметана
150 г
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, базилик)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и обсушить.
-
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку и чесноку. Готовить 5-7 минут до мягкости.
-
В глубоком противне выложить слой баклажанов, затем слой овощной смеси и посыпать тертым сыром. Повторить слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
-
В отдельной миске смешать сметану с зеленью, солью и перцем. Полить этой смесью запеканку.
-
Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.
-
Дать настояться 10 минут перед подачей, нарезать порционно и подавать горячей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: