Запеченная красная дичь
Онлайн рецепт
запеченная красная дичь
Тема: Мясное блюдо
Запеченная красная дичь — это истинное кулинарное искусство, в котором нежное мясо, пропитанное ароматными специями и травами, превращается в изысканное блюдо, способное поразить даже самых искушенных гурманов. Каждый кусочек, запеченный до совершенства, тает во рту, оставляя за собой яркие нотки лесных ягод и пряностей, создавая гармонию вкусов и ароматов.
Ингредиенты рецепта
-
Красная дичь (мясо оленя или кабана)
1 кг
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 ст. ложки
-
Тимьян
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Красное вино
200 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин и тимьян.
-
Обильно натрите мясо дичи этой смесью, добавляя соль и перец по вкусу.
-
Оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
-
В это время нарежьте лук и морковь кольцами.
-
В глубокой форме для запекания выложите слой лука и моркови, затем поместите сверху замаринованное мясо.
-
Полейте мясо красным вином и добавьте кусочки сливочного масла сверху.
-
Закройте форму фольгой и запекайте в духовке в течение 1.5-2 часов.
-
За 20 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
-
Подавайте запеченную дичь с гарниром из запеченных овощей или картофельного пюре, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: