Заливное тети коринны
Онлайн рецепт
заливное тети коринны
Тема: Заливное
Заливное тети Коринны — это изысканное и непревзойденно красивое блюдо, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов, яркие овощи и деликатный бульон. Оно словно олицетворяет летние дни, когда солнце светит ярче, а стол ломится от угощений. Это заливное не только радует глаз, но и приятно удивляет нежным вкусом, который оставляет яркие впечатления у каждого, кто его попробует.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, судак)
300 г
-
Креветки очищенные
200 г
-
Морковь
1 шт.
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
-
Желатин
20 г
-
Вода
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль и перец. Положите филе рыбы и варите на среднем огне около 15 минут, пока рыба не станет мягкой. Затем достаньте рыбу и дайте ей немного остыть.
-
В той же воде отварите очищенные креветки до готовности (примерно 5 минут). После чего достаньте их и остудите.
-
Нарежьте морковь и болгарский перец мелкими кубиками, а зелень мелко порубите.
-
В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 10 минут, после чего растопите его на водяной бане или в микроволновке.
-
В бульон, оставшийся после варки рыбы и креветок, добавьте лимонный сок и растопленный желатин. Хорошо перемешайте.
-
В форму для заливного уложите кусочки рыбы, креветки, нарезанные овощи и зелень. Аккуратно залейте все бульоном с желатином.
-
Уберите форму в холодильник на 4-6 часов, чтобы заливное застыло.
-
Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы, нарежьте порционными кусками и подайте на стол с соусом на основе сметаны или майонеза.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: