Заливное из жареной свинины
Онлайн рецепт
заливное из жареной свинины
Тема: Закуска
Заливное из жареной свинины — это изысканное блюдо, которое объединяет в себе нежные кусочки ароматной свинины, обрамлённые прозрачной желеобразной массой. Каждый кусочек тает во рту, принося с собой гармонию вкусов и текстур, а свежие травы и пряные специи добавляют ярких ноток. Это блюдо станет настоящей изюминкой вашего стола и удивит даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (мякоть)
500 г
-
Желатин
20 г
-
Вода
1 л
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Свинину помойте, нарежьте на крупные куски и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости, добавьте к мясу.
-
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте соль, перец и нарезанный чеснок. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1.5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
Выньте мясо и овощи из бульона, дайте немного остыть, затем нарежьте мясо на мелкие кусочки.
-
В бульон добавьте желатин, предварительно разведенный в небольшом количестве теплой воды. Хорошо перемешайте и доведите до кипения, затем снимите с огня.
-
В форму для заливного выложите кусочки мяса, добавьте нарезанную зелень и овощи. Залейте всё бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов, чтобы заливное застыло. Перед подачей аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: