Заливное из скумбрии в желе с белым вином(Maquereaux аи vin blanc)
Онлайн рецепт
заливное из скумбрии в желе с белым вином(Maquereaux аи vin blanc)
Тема: Заливное
Погрузитесь в мир утонченных вкусов с нашим заливным из скумбрии в желе с белым вином. Это изысканное блюдо, словно картина, созданная из свежих морепродуктов и ароматного белого вина, укутано в нежное желе. Каждый кусочек – это гармония текстур и вкусов, идеально подходящая для любого торжества или романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Скумбрия
500 г
-
Белое вино
200 мл
-
Желатин
15 г
-
Вода
500 мл
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
-
Зелень укропа
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте скумбрию: очистите от внутренностей и промойте под холодной водой. Разрежьте на порционные куски.
-
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варите бульон 15 минут.
-
Уберите овощи из бульона, добавьте белое вино и доведите до кипения.
-
Замочите желатин в воде на 5-10 минут, затем добавьте его в горячий бульон и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В форму для заливного выложите кусочки скумбрии и по желанию добавьте мелко нарезанную зелень укропа.
-
Залейте рыбу подготовленным бульоном с желатином, дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы желе застыло.
-
Перед подачей аккуратно переверните заливное на тарелку и украсьте зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: