Заливное из рыбы по-литовски
Онлайн рецепт
заливное из рыбы по-литовски
Тема: Заливное
Заливное из рыбы по-литовски — это изысканное блюдо, которое словно замороженная симфония, сочетает в себе свежесть морепродуктов и нежность желе. Украшенное яркими овощами, оно становится настоящим произведением кулинарного искусства, которое подойдёт как для торжественного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (филе трески или судака)
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец горошком
5 шт
-
Желатин
20 г
-
Вода
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист, перец и соль. Опустите в бульон филе рыбы и варите на медленном огне 15-20 минут до готовности.
-
Выньте рыбу, оставив бульон. Остудите, а затем нарежьте филе на кусочки.
-
В бульон добавьте нарезанную морковь и лук, доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Процедите бульон через сито и верните в кастрюлю.
-
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 10 минут. Затем добавьте его в горячий бульон и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В форму для заливного выложите кусочки рыбы и нарезанные овощи, залейте подготовленным бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
-
Перед подачей украсьте зеленью и нарежьте на порционные куски.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: