Заливное из рыбы
Онлайн рецепт
заливное из рыбы
Тема: Закуска
Заливное из рыбы — это изысканное блюдо, которое покоряет сердца и вкусовые рецепторы. Нежные кусочки рыбы, замороженные в прозрачной, как хрусталь, желе, создают волшебный эффект на праздничном столе. Это не только украшение, но и вкусное угощение, которое идеально сочетается с лимонным соком и свежими травами.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (например, судак или треска)
600 г
-
Вода
1 л
-
Желатин
20 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Укроп
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец горошком
5 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Лимон
1 шт
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком и нарезанный лук. Варите бульон 10 минут, чтобы он стал ароматным.
-
Положите в бульон рыбу и нарезанную морковь. Варите на медленном огне около 15-20 минут до готовности рыбы.
-
Выньте рыбу и морковь из бульона, охладите. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить специи и лук.
-
Замочите желатин в 100 мл холодного бульона на 10 минут, затем подогрейте, пока он не растворится.
-
Смешайте оставшийся бульон с желатином, тщательно перемешайте.
-
В форму для заливного выложите кусочки рыбы, морковь и мелко нарезанный укроп. Залейте всё бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов, пока заливное не застынет.
-
Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы, украсив дольками лимона и свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: