Заливное из филе форели
Онлайн рецепт
заливное из филе форели
Тема: Закуска
Заливное из филе форели — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и легкость холодного желе, подчеркивая вкус свежих трав и цитрусовых ноток. Это кулинарное произведение искусства не только радует глаз, но и дарит удовольствие каждому, кто его попробует.
Ингредиенты рецепта
-
Филе форели
500 г
-
Вода
1 л
-
Листья желатина
20 г
-
Сок лимона
50 мл
-
Укроп
20 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Морковь
1 шт.
-
Горошек зеленый
100 г
-
Листья салата
4 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте филе форели, соль и перец. Варите на медленном огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой. Затем выньте рыбу и дайте ей остыть. Отвар сохраните.
-
Замочите листья желатина в холодной воде на 10 минут, затем отожмите и добавьте в теплый рыбный бульон. Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
-
В остывшую рыбу добавьте сок лимона и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте.
-
На дно формы уложите листья салата, затем равномерно распределите морковь, нарезанную тонкими кружками, и зеленый горошек.
-
Вылейте половину бульона в форму и поставьте в холодильник до полного застывания (около 1-2 часов).
-
На застывший слой выложите кусочки форели и залейте оставшимся бульоном. Верните в холодильник до полного застывания.
-
Подавайте заливное, аккуратно перевернув форму на тарелку, оформляя свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: