Заливная рыба ломтиками
Онлайн рецепт
заливная рыба ломтиками
Тема: Закуска
Заливная рыба ломтиками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и прозрачный бульон, обрамленный яркими овощами. Каждый кусочек словно заморожен в волшебной пленке, придавая ему особую легкость и свежесть. Это идеальный выбор для праздничного стола, который удивит ваших гостей своей красотой и вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, судак)
500 г
-
Вода
1 л
-
Желатин
30 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Перец горошком
5 г
-
Соль
по вкусу г
-
Укроп
по вкусу г
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу: очистите и нарежьте филе на ломтики толщиной около 1 см. Промойте и обсушите.
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте лук, морковь, перец и соль. Варите на среднем огне 15 минут.
-
Выньте овощи и специи, оставив только бульон. Поставьте его на медленный огонь.
-
В небольшом количестве холодной воды разведите желатин и дайте ему набухнуть. Затем добавьте его в горячий бульон, тщательно перемешивая до полного растворения.
-
В форму для заливного налейте немного бульона, чтобы покрыть дно, и поставьте в холодильник до застывания.
-
На застывший бульон уложите ломтики рыбы, по желанию добавьте нарезанную морковь и укроп.
-
Залейте оставшимся бульоном так, чтобы все элементы были покрыты. Поставьте в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
-
Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы, украсив дольками лимона и свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: