Заливная индейка
Онлайн рецепт
заливная индейка
Тема: Закуска
Заливная индейка – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо индейки, пропитанное ароматом свежих трав и ярких специй, заключенное в прозрачную желейную оболочку. Оно станет настоящим украшением любого праздничного стола, радуя глаз своей красотой и вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Филе индейки
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Желатин
20 г
-
Куриный бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
Как приготовить пошагово
-
Филе индейки промойте и нарежьте крупными кусками. Лук и морковь очистите и нарежьте. В глубокой кастрюле доведите до кипения куриный бульон, добавьте индейку, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне 40 минут.
-
В конце варки добавьте нарезанный чеснок и укроп, дайте настояться 10 минут. Затем достаньте индейку и овощи, бульон процедите.
-
Желатин разведите в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть, затем растопите на водяной бане или в микроволновке.
-
Процеженный бульон нагрейте, но не доводите до кипения, и влейте в него разведенный желатин, тщательно перемешайте.
-
На дно формы выложите кусочки индейки и овощи, заливайте их бульоном с желатином. Убедитесь, что все ингредиенты покрыты.
-
Оставьте застывать в холодильнике на минимум 4 часа, а лучше на ночь.
-
Перед подачей аккуратно извлеките заливную индейку из формы, нарежьте на порционные куски и подавайте с горчицей или хреном.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: