Закуска из морского гребешка

Ингредиенты рецепта

• Морские гребешки 500 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая петрушка 30 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки морских гребешков: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, следя, чтобы не подгорел.
3. Увеличьте огонь и аккуратно выложите гребешки на сковороду. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. В это время выжмите сок лимона и добавьте его к гребешкам вместе с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Снимите сковороду с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку, аккуратно перемешайте.
6. Подавайте закуску горячей, украсив лимонными дольками и свежей зеленью.