Южнонемецкое сладкое блюдо из вишни

Ингредиенты рецепта

• Вишня 500 г
• Сахар 150 г
• Мука 250 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки вишен: помойте, удалите косточки и положите их в миску. Посыпьте сахаром и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
2. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром и щепоткой соли до легкой пены.
3. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
4. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-молочную массу, замешивая однородное тесто.
5. В тесто аккуратно вмешайте вишни со соком.
6. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом.
7. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите.
8. Выпекайте в течение 40-45 минут, пока верх не станет золотистым и не появится аппетитная корочка.
9. Дайте остыть немного, затем нарежьте на порции и подавайте, посыпав сахаром или с шариком мороженого.