Южноафриканское печенье

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Имбирь молотый 0.5 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Изюм 100 г
• Орехи грецкие 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
2. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто.
3. Добавьте изюм и измельченные грецкие орехи, аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку.
4. Сформируйте из теста небольшие круглые печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Дайте печенью остыть на решетке перед подачей, чтобы они стали хрустящими.