Язык теленка с начинкой из фиников
Онлайн рецепт
язык теленка с начинкой из фиников
Тема: Мясное блюдо
Язык теленка с начинкой из фиников — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и богатство вкуса. Тонкие срезы отварного языка, фаршированные сладкими финиками, создают уникальную гармонию, которая удивит даже самых искушенных гурманов. Подается с легким соусом на основе лимонного сока и зелени, это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Язык теленка
1 шт.
-
Финики
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимон
1 шт.
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле отварите язык теленка в подсоленной воде до мягкости, около 2-3 часов. После этого остудите и очистите от кожицы.
-
Пока язык остывает, подготовьте начинку: финики очистите от косточек и мелко нарежьте. Лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Смешайте финики, обжаренный лук и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Остуженный язык нарежьте вдоль, аккуратно разверните, чтобы получить плоскую поверхность. Начините его приготовленной смесью из фиников и снова сверните.
-
Оберните язык в пленку и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
-
Перед подачей нарежьте язык тонкими срезами, украсив свежей петрушкой и сбрызнув лимонным соком.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: