Язык свиной тушеный
Онлайн рецепт
язык свиной тушеный
Тема: Тушеное мясо
Свинной язык, нежно тушеный до состояния мягкости, наполняет вашу кухню волшебным ароматом и создает атмосферу уюта. Это блюдо, словно обнимающее вас теплом, сочетает в себе глубокие вкусы, приправленные легкими нотами свежих трав и пикантностью специй. Идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты рецепта
-
Свинной язык
1 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Вода
1.5 л.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте свиной язык под холодной водой, затем поместите его в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, образующуюся на поверхности.
-
Добавьте в кастрюлю очищенные и нарезанные на четвертинки лук и морковь, лавровый лист и черный перец. Уменьшите огонь и тушите язык на медленном огне около 2-2,5 часов до полной мягкости.
-
По истечении времени проверьте готовность языка, он должен легко прокалываться вилкой. Выньте язык из бульона и дайте ему немного остыть.
-
Снимите с языка кожу, нарежьте его на тонкие ломтики.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный на мелкие кубики лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Верните нарезанный язык в сковороду, добавьте немного бульона, в котором он варился, и тушите все вместе на медленном огне еще 10-15 минут, добавив соль по вкусу.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварными овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: