Язык под соусом
Онлайн рецепт
язык под соусом
Тема: Закуска
Язык под соусом — это изысканное блюдо, которое покоряет сердца своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Мягкий язык, приготовленный до совершенства, в окружении ароматного соуса с нотками пряностей и свежих трав, станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Уксус
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Петрушка свежая
по вкусу г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Вымойте язык и поместите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и немного соли. Варите язык на медленном огне около 2-3 часов до мягкости.
-
Вытяните язык из кастрюли и дайте ему немного остыть. Затем снимите шкуру.
-
В другой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистой корочки.
-
Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще 2-3 минуты, помешивая.
-
Влейте немного воды из кастрюли, где варился язык, и добавьте уксус. Доведите до кипения.
-
Нарежьте язык тонкими слайсами и аккуратно выложите в соус. Потушите на маленьком огне 10-15 минут.
-
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: