Язык по-кавказски
Онлайн рецепт
язык по-кавказски
Тема: Мясное блюдо
Язык по-кавказски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность отварного языка с яркими ароматами пряных специй и свежих трав. Каждая порция этого блюда обрамлена в томатно-чесночный соус, который придаёт ему особую пикантность, а хрустящие овощи добавляют текстуры и свежести. Это настоящее кавказское кулинарное искусство, которое принесет в ваш дом атмосферу уюта и тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кориандр молотый
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Огурцы маринованные
200 г
-
Укроп
50 г
-
Петрушка
50 г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Язык тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 2-3 часа). Затем остудить и очистить от кожицы.
-
Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко, а маринованные огурцы — кубиками.
-
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить чеснок и жарить ещё минуту, пока не появится аромат.
-
Затем добавить томатную пасту, паприку и кориандр, тщательно перемешать и готовить ещё 5 минут.
-
Язык нарезать тонкими ломтиками и добавить его в сковороду с соусом, аккуратно перемешать, чтобы язык пропитался ароматами.
-
Добавить нарезанные маринованные огурцы, посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 5 минут на слабом огне.
-
Перед подачей посыпать свежей зеленью укропа и петрушки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: