Язык отварной с соусом
Онлайн рецепт
язык отварной с соусом
Тема: Мясное блюдо
Отварной язык — это деликатес, который покоряет сердца своим нежным вкусом и текстурой. В сочетании с изысканным соусом, основанным на свежих травах и пикантных специях, это блюдо превращается в настоящий гастрономический шедевр. Подаётся на стол с хрустящими хлебцами или свежими овощами, оно станет ярким акцентом любого праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 шт.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 г
-
Соль
по вкусу г
-
Укроп свежий
50 г
-
Петрушка свежая
50 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Уксус яблочный
2 ст. ложки
-
Растительное масло
3 ст. ложки
-
Сухой белый вино
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите большую кастрюлю воды и добавьте язык. Отварите его в течение 5 минут, затем слейте воду и промойте язык под холодной водой.
-
Верните язык в кастрюлю, добавьте свежую воду, лавровый лист, чёрный перец и соль. Варите на медленном огне около 2-3 часов до мягкости.
-
По завершении варки извлеките язык из бульона и дайте ему немного остыть. Затем очистите от кожицы.
-
Для приготовления соуса мелко нарежьте укроп, петрушку и чеснок. Смешайте их в миске с уксусом, растительным маслом и белым вином. Добавьте щепотку соли.
-
Порежьте язык на тонкие ломтики и подавайте с ароматным соусом, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: