Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Онлайн рецепт
язык говяжий в кисло-сладком соусе
Тема: Мясное блюдо
Язык говяжий в кисло-сладком соусе – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мясного языка и яркие акценты кисло-сладкого соуса. Каждый кусочек тает во рту, а яркие нотки соуса придают ему неповторимый шарм и аппетитный вид. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соевый соус
100 мл
-
Уксус рисовый
2 ст. ложки
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Крахмал кукурузный
1 ст. ложка
-
Вода
200 мл
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Говяжий язык тщательно промываем, помещаем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену и варим язык на медленном огне около 2-3 часов до мягкости. Затем извлекаем язык и оставляем остывать.
-
Остывший язык очищаем от кожицы и нарезаем тонкими слайсами.
-
Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, чеснок – тонкими пластинками.
-
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и чеснок, обжариваем еще 5 минут.
-
В отдельной миске смешиваем соевый соус, уксус, сахар, воду и крахмал. Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара и крахмала.
-
В сковороду к овощам добавляем нарезанный язык, заливаем кисло-сладким соусом и готовим на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
-
Приправляем солью и черным перцем по вкусу. Подаем горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: