Язык говяжий под яблочным соусом
Онлайн рецепт
язык говяжий под яблочным соусом
Тема: Мясное блюдо
Язык говяжий под яблочным соусом — это изысканное и необычное блюдо, которое сочетает в себе нежность отварного языка и сладость ароматного яблочного соуса. Каждый кусочек тает во рту, а фруктовые ноты придают блюду уникальную легкость и свежесть. Это гастрономическое приключение, которое удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт
-
Яблоки (кисло-сладкие)
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ст. ложка
-
Уксус яблочный
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте говяжий язык, затем поместите его в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите язык около 2-3 часов до мягкости. После варки дайте языку остыть и очистите от кожицы.
-
В это время подготовьте яблочный соус: очистите яблоки от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте яблоки в сковороду, посыпьте сахаром и уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, а смесь не приобретет карамельный цвет.
-
Переместите яблочную массу в блендер и измельчите до однородной консистенции. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
-
Нарежьте очищенный говяжий язык на тонкие ломтики и выложите на сервировочное блюдо. Полейте яблочным соусом и посыпьте свежей зеленью.
-
Подавайте блюдо теплым или холодным, наслаждаясь его необыкновенным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: