Яйца, запеченные в молочном соусе

Ингредиенты рецепта

• Яйца 6 шт.
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 50 г
• Мука 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Укроп свежий 1 пучок
• Твердый сыр 100 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет.
3. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
4. Вылейте половину молочного соуса на дно жаропрочной формы.
5. Аккуратно разбейте яйца на соус, стараясь не повредить желтки.
6. Осторожно полейте оставшимся соусом яйца, чтобы они были полностью покрыты.
7. Посыпьте тертым сыром и нарезанным укропом.
8. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока яйца не застынут, а сыр не зарумянится.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.