Яйца в желе а-ля мункачи
Онлайн рецепт
яйца в желе а-ля мункачи
Тема: Закуска
Яйца в желе а-ля мункачи — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус яиц и необычную текстуру желе, которое подарит вам незабываемые гастрономические впечатления. Это кулинарное искусство станет настоящей звездой вашего стола, удивляя гостей своей оригинальностью и элегантностью.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Вода
500 мл
-
Желатин
15 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Уксус
1 ст. л.
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте уксус, соль, перец. Остудите до комнатной температуры.
-
Замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут, затем растопите его на водяной бане.
-
В кастрюлю с уксусной водой аккуратно разбейте яйца, не повредив желток. Варите их в течение 5-7 минут до желаемой степени готовности.
-
Выньте яйца и охладите в холодной воде.
-
В оставшуюся воду добавьте растопленный желатин и перемешайте до полного растворения.
-
В форму для желе налейте немного желатиновой массы и поставьте в холодильник на 30 минут для застывания.
-
Затем аккуратно положите яйца на застывшую массу, добавьте нарезанную зелень и залейте оставшимся желе.
-
Остудите до полного застывания (мин. 2 часа в холодильнике).
-
Выньте из формы и нарежьте на порции перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: