Яйца сунхуа - сунхуадань
Онлайн рецепт
яйца сунхуа - сунхуадань
Тема: Закуска
Яйца сунхуа, известные также как сунхуадань, — это удивительное лакомство, представляющее собой яйца, приготовленные в особом растворе, который придаёт им уникальный вкус и неповторимый аромат. Внешний вид этих яиц впечатляет: они имеют характерный зелёный или тёмно-коричневый цвет, а их текстура — нежная и бархатистая. С каждым укусом вы чувствуете гармонию между сладостью и легкой соленостью, что делает это блюдо отличным дополнением к салатам, супам или просто как закуска к крепким напиткам.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца куриные
10 шт
-
Зола древесная
100 г
-
Соль
100 г
-
Чайный лист
50 г
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле вскипятите воду и аккуратно положите яйца, варите их 5-7 минут до состояния всмятку. Затем охладите их в холодной воде.
-
В отдельной ёмкости смешайте золу, соль и чайный лист.
-
Добавьте в смесь 1 литр воды и тщательно перемешайте.
-
Поместите охлажденные яйца в раствор и оставьте их на 3-4 недели в прохладном месте.
-
По истечении времени извлеките яйца из раствора, промойте их под холодной водой и дайте высохнуть.
-
Нарежьте яйца на дольки и подавайте с соевым соусом или острым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: