Яйца со спаржей
Онлайн рецепт
яйца со спаржей
Тема: Омлет
Яйца со спаржей — это утончённое блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус яиц и хрустящую текстуру свежей спаржи. Это идеальное лакомство для ценителей здоровья и гастрономических удовольствий, которое подарит вам заряд энергии и хорошее настроение с первого укуса.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Спаржа
300 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Пармезан
50 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте спаржу: обрежьте жесткие концы и промойте под холодной водой.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и blanch спаржу в течение 3-4 минут, пока она не станет ярко-зелёной и хрустящей. Затем сразу переложите её в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте спаржу и обжарьте её 2-3 минуты, приправив солью и перцем.
-
В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и чёрного перца. Перелейте яичную смесь в сковороду к спарже и аккуратно перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.
-
Готовьте на медленном огне, пока яйца не схватятся, но останутся слегка кремовыми. Не забудьте помешивать, чтобы избежать подгорания.
-
В самом конце добавьте тёртый пармезан и лимонный сок для яркости вкуса. Перемешайте ещё раз.
-
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь восхитительным сочетанием текстур и вкусов!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: