Яйца с перцем и баклажанами
Онлайн рецепт
яйца с перцем и баклажанами
Тема: Овощное блюдо
Погрузитесь в мир ярких вкусов с этим блюдом, где солнечные яйца встречают сладость запечённых баклажанов и хрустящий перец. Каждый укус — это симфония текстур и ароматов, которая подарит вам незабываемое кулинарное удовольствие.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Баклажаны
2 шт.
-
Сладкий перец
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: баклажаны нарежьте кубиками, сладкий перец и лук — мелкими кусочками, а чеснок — тонкими пластинками.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
-
Затем добавьте нарезанные баклажаны и готовьте их, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
-
Добавьте сладкий перец в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 3-4 минуты, пока перец не станет мягким.
-
В центре овощной смеси сделайте небольшие углубления и аккуратно вбейте яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими (примерно 5-7 минут).
-
Подавайте яйца с овощами, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом лета на вашей тарелке!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: