Яйца фламенко (Huevos Flamenco)
Онлайн рецепт
яйца фламенко (Huevos Flamenco)
Тема: Закуска
Яйца фламенко — это яркое и страстное испанское блюдо, в котором нежные яйца запекаются в насыщенном томатном соусе с ароматными специями и овощами. Это идеальное сочетание вкусов, которое пробуждает аппетит и дарит наслаждение каждому кусочку. Подается горячим, с хрустящим хлебом для макания в томатную красоту.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Красный болгарский перец
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Зира
0.5 ч. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
для подачи по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Затем добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
Влейте помидоры в собственном соку, добавьте паприку, зиру, соль и перец. Тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
-
Сделайте в соусе небольшие углубления и аккуратно вбейте яйца.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (примерно 5-7 минут).
-
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой и с кусочками хрустящего хлеба.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: