Ясса из цыплят (Мавритания)
Онлайн рецепт
ясса из цыплят (Мавритания)
Тема: Мясное блюдо
Ясса из цыплят — это яркое и ароматное блюдо из Мавритании, где нежное куриное мясо маринуется в цитрусовых соках, а затем запекается с луком и специями. Каждый кусочек окутан экзотическими ароматами, что делает его настоящим праздником для гурманов. Подается с рисом или маниокой, это блюдо подарит вам незабываемое гастрономическое путешествие в сердце Западной Африки.
Ингредиенты рецепта
-
Цыпленок
1 шт.
-
Лук
3 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лимонный сок
100 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Паприка
1 ст. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу для украшения
-
Рис
300 г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки курицы: нарежьте ее на порционные куски и поместите в большую миску.
-
В отдельной емкости смешайте лимонный сок, оливковое масло, паприку, куркуму, соль и черный перец. Получившуюся маринадную смесь вылейте на курицу и тщательно перемешайте.
-
Поставьте миску в холодильник мариноваться минимум на 1 час (лучше на ночь).
-
Нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
Извлеките курицу из маринада и добавьте ее в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
-
Добавьте оставшийся маринад в сковороду и тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и пропитанной ароматами.
-
В это время отварите рис согласно инструкции на упаковке.
-
Подавайте ясса из цыплят горячим, украсив свежей петрушкой, вместе с отварным рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: