Яхны

Ингредиенты рецепта

• Мясо ягнёнка 700 г
• Картофель 400 г
• Морковь 200 г
• Лук 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 300 г
• Специи (зира, кориандр, перец) по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода 500 мл
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Мясо ягнёнка нарежьте на крупные куски и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Лук и чеснок нарежьте мелко и добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности.
3. Морковь нарежьте соломкой, картофель – кубиками, добавьте в сковороду и перемешайте.
4. Помидоры нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Влейте воду, добавьте специи и соль, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа до мягкости мяса.
7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром.