Яхния из черепахи
Онлайн рецепт
яхния из черепахи
Тема: Суп
Яхния из черепахи — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность черепашьего мяса и богатство ароматных специй. Каждое блюдо погружает в атмосферу тропического рая, где оттенки кокоса и лайма переплетаются с яркими нотами свежих трав. Это кулинарное путешествие, где каждый кусочек дарит ощущение тепла и уюта, словно вы наслаждаетесь обедом на берегу лазурного моря.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо черепахи
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Помидоры
3 шт.
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Лайм
1 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Специи (кумин, кориандр)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте мясо черепахи и нарежьте его на кусочки. Замочите в воде на 1 час, чтобы удалить лишний запах.
-
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
-
Положите кусочки мяса черепахи в кастрюлю, обжаривайте до легкой корочки со всех сторон.
-
Нарежьте помидоры и добавьте в кастрюлю, перемешайте и готовьте 5 минут.
-
Влейте кокосовое молоко, добавьте специи и тщательно перемешайте.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1.5-2 часа до готовности мяса.
-
В конце приготовления добавьте сок лайма и нарезанную зелень, тщательно перемешайте.
-
Подавайте яхнию горячей, украсив свежей зеленью и дольками лайма.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: