← Главная | Расширенный поиск →

Яхния из баклажанов

Онлайн рецепт яхния из баклажанов

Тема: Овощное рагу

Яхния из баклажанов — это ароматное и сытное блюдо, которое перенесет вас в самые солнечные уголки Средиземноморья. Нежные баклажаны, пропитанные пряными томатами и сладким перцем, создают идеальное сочетание вкусов, которое заставит вас забыть о повседневной рутине и окунуться в атмосферу праздника.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 500 г
  • Помидоры 300 г
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарезаем кубиками, посыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Затем промываем и обсушиваем.
  2. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло на среднем огне. Обжариваем нарезанный лук до прозрачности.
  3. Добавляем к луку нарезанные кубиками сладкий перец и обжариваем еще 5 минут.
  4. Затем добавляем баклажаны и продолжаем обжаривать, помешивая, 10 минут до мягкости.
  5. Чеснок измельчаем и добавляем к овощам, обжариваем 1 минуту.
  6. Вливаем нарезанные помидоры, добавляем паприку, соль, перец и тщательно перемешиваем. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой 20-25 минут до полной готовности.
  7. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

модерн с яблоками сочно удобно брать с собой восстанавливающее сметанный крем тушеное венгерская кухня среднее время приготовления по праздничному незаменимое жаркое базовые рецепты вишни основа для блюда моллюски блюдо на природе с ягодами для торта в основном овощи самогон блюдо из курицы воздушное блюдо из фруктов рыбное бульон с курицей романтическое вкусно в зимнем меню