Ячмень по-креольски
Онлайн рецепт
ячмень по-креольски
Тема: Основное блюдо
Ячмень по-креольски — это ароматное и сытное блюдо, в котором переплетаются яркие южноамериканские специи и насыщенный вкус ячменя. Каждая ложка этого кулинарного шедевра наполняет душу теплом и радостью, погружая вас в атмосферу праздника и веселья. Блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или шумной вечеринки с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Ячмень
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Перец сладкий (красный или желтый)
1 шт.
-
Помидоры
2 шт.
-
Куриный бульон
600 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Смесь пряных трав
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте ячмень под холодной водой и замочите его на 30 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
-
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и нарезанный кубиками перец. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
-
Добавьте нарезанные помидоры и тушите смесь еще 5 минут, помешивая.
-
Всыпьте замоченный ячмень, кумин и смесь пряных трав. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока ячмень не станет мягким и впитает жидкость.
-
По вкусу добавьте соль и перец. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: