Яблочный сидр

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 2 кг
• Сахар 200 г
• Вода 1 л
• Лимон 1 шт.
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 4 шт.
• Дрожжи 5 г

Как приготовить пошагово

1. Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевины и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле добавьте нарезанные яблоки, воду и сахар. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, помешивая.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
4. Процедите отвар через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти.
5. Добавьте в сок сок лимона, корицу и гвоздику.
6. Перелейте сок в чистую емкость и добавьте дрожжи. Закройте емкость крышкой или марлей, оставив место для выхода газов.
7. Оставьте сидр бродить в темном и теплом месте на 1-2 недели, пока не прекратится шипение.
8. После завершения брожения разлейте сидр по бутылкам и храните в холодильнике.
9. Подавайте охлажденным, наслаждаясь его освежающим вкусом!