Яблочный мусс

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 500 г
• Сахар 100 г
• Вода 100 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Желатин 10 г
• Сливки 33% 200 мл
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

1. Вымойте и очистите яблоки от кожуры, нарежьте их на кусочки.
2. В кастрюле соедините яблоки, сахар и воду, доведите до кипения и тушите на среднем огне 15-20 минут до мягкости.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Измельчите массу блендером до однородного состояния.
4. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
5. Введите растопленный желатин в яблочную массу, хорошо перемешайте.
6. В отдельной миске взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков.
7. Аккуратно соедините яблочную массу со взбитыми сливками, перемешивая до однородности.
8. Разделите мусс по формочкам и оставьте в холодильнике на 3-4 часа до застывания.