Вырезка фри
Онлайн рецепт
вырезка фри
Тема: Мясное блюдо
Вырезка фри — это удивительное сочетание нежного мяса, обжаренного до золотистой корочки, с хрустящими картофельными фри, которые словно обнимают ваш вкус. Это блюдо перенесет вас в мир гастрономических удовольствий, где каждый кусочек дарит наслаждение и удовлетворение.
Ингредиенты рецепта
-
Вырезка говяжья
500 г
-
Картофель
700 г
-
Оливковое масло
100 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Чеснок (по желанию)
2 зубчика
-
Петрушка (для подачи)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки картофеля: очистите его и нарежьте на тонкие палочки для фри. Замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
-
Вырезку промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и черным перцем.
-
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте мясо с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Если используете чеснок, добавьте его за 2 минуты до окончания жарки.
-
Выньте обжаренные куски мяса и дайте им отдохнуть, завернув в фольгу.
-
В это время в большом количестве масла (например, во фритюрнице или глубокой сковороде) нагрейте масло до 180°C. Обжарьте картофельные палочки до золотистой корочки, около 5-7 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Подавайте вырезку с картофелем фри, посыпав свежей петрушкой и, по желанию, добавив любимый соус.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: