Вяленая треска в винном соусе
Онлайн рецепт
вяленая треска в винном соусе
Тема: Закуска
Вяленая треска в винном соусе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе морскую свежесть и насыщенные винные ноты. Нежные филе трески, вяленые до идеальной текстуры, обогащены ароматами белого вина, свежей зелени и пряностей, что делает их настоящим деликатесом. Это блюдо идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Вяленая треска
400 г
-
Белое сухое вино
200 мл
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Лук-шалот
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Свежий розмарин
1 ч. л.
-
Свежий тимьян
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук-шалот и обжаривайте до прозрачности (около 3-4 минут).
-
Выложите к луку измельченный чеснок и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Влейте белое вино и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-7 минут, пока он не уменьшится в объеме и не загустеет.
-
Добавьте в соус свежий розмарин и тимьян, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
-
Выложите в сковороду вяленую треску, аккуратно поливайте её соусом, чтобы она пропиталась ароматами. Готовьте на среднем огне ещё 5-10 минут.
-
Подавайте треску горячей, полив оставшимся соусом и украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: