Вяленая треска в духовке
Онлайн рецепт
вяленая треска в духовке
Тема: Закуска
Вяленая треска в духовке — это истинное наслаждение для гурманов. Этот деликатес сочетает в себе легкую солоноватость и хрустящую текстуру, создавая идеальный баланс между простотой и изысканностью. Вяленая треска, запеченная в духовке, становится настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой стол и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты рецепта
-
Треска
1 кг
-
Соль
200 г
-
Перец черный молотый
1 ч.л.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Паприка
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте треску: очистите ее от чешуи и внутренностей, тщательно промойте под холодной водой.
-
В глубокой миске смешайте соль, черный перец, паприку и мелко нарезанный чеснок.
-
Обсушите рыбу бумажным полотенцем и равномерно натрите смесью специй снаружи и внутри.
-
Поместите лавровый лист внутрь рыбы и оставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
-
Разогрейте духовку до 80°C (176°F) и подготовьте противень, застелив его пергаментом.
-
Выложите треску на противень и полейте оливковым маслом.
-
Запекайте рыбу в течение 5-6 часов, пока она не станет сухой и хрустящей.
-
Готовую вяленую треску охладите, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: